Il Progetto di Cooperazione è costituito dall'allegato I, "Progetto Complessivo", e dall'Allegato II, "Progetto Locale di Cooperazione".

Il Progetto di Cooperazione descrive le attività di tutti i partner sottoscrittori dell'Accordo di Cooperazione, atto che disciplina e definisce chiaramente gli obiettivi del progetto, il ruolo di ciascun partner, nonchè la partecipazione finanziaria di  ognuno.

Il Progetto di Cooperazione prevede anche un'azione comune sostenuta e realizzata da ogni partner.

Per "Le Vie del Castagno..." l'azione  comune  si è concretizzata con:

•  lo sviluppo  di  una  applicazione  multimediale  per  Ipad  e  Iphone,  I  book,  Android  denominata  “Le  Vie  del castagno” scaricabile dal  sito www.leviedelcastagno.it;
  
•  la realizzazione ed installazione di una cartellonistica coordinata (33 cartelli) all’interno dei territori dei GAL partecipanti al progetto;

A conclusione dei Progetti di tutti i partner, il GAL capofila (GAL Start) e ogni GAL per il proprio territorio, sono tenuti all'elaborazione del Rapporto Finale di Esecuzione da presentare alla Regione Toscana per l'approvazione del progetto finale e la conseguente erogazione dei contributi spettanti.